مكبوس سعودي
المقادير
دجاج
رز
عصير طماطم (حبة طماطم لكل كوب)
بصل جوانح
بهارات مطحونة هيل مطهون فلفل اسود كمون
بهارات صحيحة مسمار ورق غار قرفة هال ليمون جاف
زبيب ولوز مقلي للزينة
بقدونس للزينة
الطريقة
قي طنجرة ضعي الزيت والبصل وحميره الى ان يصبح بني بعدين اخرجي البصل في صحن وثم نضع اللحم طبعا بنكون تبلناهم بالبهارات المطحونة ثم نقلبهم لين ما يتحمروا من جميع الجهات بعدين نرجع نص كمية البصل ونضع عصير الطماطم ونقلبهاجيدا ثم نضيف الماء والبهارات الصحيحة والليون نفتحها حتى تخرج النكهة ,وعندما ينضج اضيفي الرز واطبخي بالطرقة لمعتادة
هيك خلصنا طبخ
الأن نغرفه في الصحون وننثر البقدونس واللوز والزبيب
الخميس أغسطس 25, 2011 10:52 pm
